Húsosfazék

Konyhai kísérletek és laikus éttermi kommentek. Receptek, videók, fotók és étteremtesztek - egyenesen a Húsosfazékból.

Csatlakozz a Fazékhoz!

Húsosfazék videók





Na mit szól hozzá?

Címkék

amerika (11) anthony bourdain (3) aranyszabalyok (2) Ausztria (5) bab (3) bagel (2) bárány (6) bazsalikom (2) bélszín (6) borjú (2) borjúmáj (2) burgonya (5) cheddar (2) chili (3) csirke (4) csirkemell (2) csokoládé (5) cukkini (2) desszert (4) dió (4) disznó (2) dobogókő (2) édesburgonya (2) eper (2) erdei gomba (2) étterem (16) étteremteszt (6) etteremteszt (16) etyek (2) fald fel amerikát (3) fehérbor (3) fesztivál (2) garnéla (2) gomba (6) gordon ramsay (8) gránátalma (2) gyors vacsora (11) hal (2) hamburger (4) hátszín (3) húsvét (4) kacsa (3) kacsamell (5) kagyló (2) kakukkfű (2) karácsony (4) kecskesajt (3) kéksajt (2) kenyér (4) kolbász (3) könyvajánló (4) krumpli (5) lazac (12) lencse (2) leves (5) liba (7) libacomb (3) libamáj (3) libamell (2) lilakáposzta (3) marha (6) marhahús (5) martha stewart (3) márton nap (3) medvehagyma (4) menta (2) menü (2) mustár (2) narancs (2) nyúl (2) olasz konyha (2) olívabogyó (2) orosz (2) palacsinta (3) pancake (2) paprika (3) paradicsom (6) péksütemény (2) pezsgő (2) piac (2) pite (2) pizza (2) pörkölt (2) quiche (2) ravioli (4) reggeli (8) rizottó (4) rókagomba (3) rozmaring (2) san francisco (3) sárgarépa (2) sókéreg (2) sonka (2) spárga (9) spenót (3) steak (7) sült (2) sütőtök (3) szarvas (4) szerecsendió (3) szezámolaj (2) szűzpecsenye (2) tagliatelle (3) tejszín (4) tél (3) téli étel (3) tengeri hal (2) tészta (13) tésztagép (5) thai (2) tojás (9) toszkána (3) uborka (2) üdvözlőfalat (4) utazás (13) vacsora (3) vörösáfonya (2) wellington (3) zeller (5) zsálya (4)

2013.02.24. 18:43 sbotond

Lassan sült báránylapocka fűszeresen

A lassú sütés a legfinomabb ízeket hozza elő az olyan zamatos húsokból, mint a báránylapocka. Igazából a belvárosi pulled pork szendvics után kaptam kedvet egy otthon, lassú tűzön készített sülthöz, s bár tulajdonképpen így a legtöbb húsfajta igen finom lesz, én most…


Szólj hozzá!

Címkék: bárány rozmaring lassú sütés koriandermag


2013.02.21. 10:12 sbotond

Fűszeres bárányszív

Magyarországon sokan idegenkednek a bárányhústól, a török kebabárusok szerint is nálunk - szemben más nyugati városokkal - azért nem kaphatunk bárányt a pitánkba, mert nem szeretjük, és félnek, hogy rájuk rohadna. De egy átlagos (vagyis nagyrészt csak sertéscombot, csirkét és…


Szólj hozzá!

Címkék: bárány belsőség sherry ribizlizselé


2012.10.04. 08:00 sbotond

Tejes bárány zsenge zöldségekkel

Amint megkóstoltam ezt az ételt, azonnal tudtam, hogy bekerül a kedvenceim közé. Nem szimplán ízlett, hanem teljesen meglepett az ízek tökéletes összhangja, minden falat egy élmény volt. Ez nem is véletlen, hiszen ezt a receptet a nemrég bemutatott Alain Ducasse-szakácskönyv, a…


Szólj hozzá!

Címkék: bárány spárga cukorborsó


2012.07.15. 10:43 sbotond

Rozmaringos báránycsülök aszaltparadicsomos kuszkusszal

Nagyon magas az új beltéri üvegházamban a rozmaring, ezért mindenképp ezzel a fűszerrel terveztem főzést a hétvégére. A Nagycsarnokban aztán nagyon szimpatikus báránycsülköket láttam, és otthon a fagyasztóban még húsvétról maradt egy kis bárány alaplé, úgyhogy lassan…


2 komment

Címkék: bárány kuszkusz


2012.04.10. 09:51 sbotond

Rozmaringos bárányborda Yorkshire puddinggal és grillezett zöldségekkel

Idén húsvétra eredetileg egyben sütött báránycomb vagy lapocka volt a terv, de amikor péntek hajnalban kimentem a Nagycsarnokba, és megláttam a hentesnél néhány darab gyönyörű báránygerincet, azonnal módosítottam a tervet: a húsok szépek voltak, arányosak és frissek, a…


7 komment

Címkék: húsvét bárány rozmaring yorkshire pudding


2010.04.09. 07:20 sbotond

Mit esznek a politikusok? 2 . rész

Lassan három éve már, hogy sorra vettem, mit lehet tudni politikusaink étkezési szokásairól. A helyzet olyan szempontból változatlan, hogy nem sokat. A 2007-eshez hasonló arányban találni csak erről információt a politikusok honlapján. A korábbi összeállítás szereplői közül…


Szólj hozzá!

Címkék: politikus bárány halászlé tészta sztrapacska libacomb kedvenc étel