Húsosfazék

Konyhai kísérletek és laikus éttermi kommentek. Receptek, videók, fotók és étteremtesztek - egyenesen a Húsosfazékból.

Csatlakozz a Fazékhoz!

Húsosfazék videók





Na mit szól hozzá?

Címkék

amerika (11) anthony bourdain (3) aranyszabalyok (2) Ausztria (5) bab (3) bagel (2) bárány (6) bazsalikom (2) bélszín (6) borjú (2) borjúmáj (2) burgonya (5) cheddar (2) chili (3) csirke (4) csirkemell (2) csokoládé (5) cukkini (2) desszert (4) dió (4) disznó (2) dobogókő (2) édesburgonya (2) eper (2) erdei gomba (2) étterem (16) etteremteszt (16) étteremteszt (6) etyek (2) fald fel amerikát (3) fehérbor (3) fesztivál (2) garnéla (2) gomba (6) gordon ramsay (8) gránátalma (2) gyors vacsora (11) hal (2) hamburger (4) hátszín (3) húsvét (4) kacsa (3) kacsamell (5) kagyló (2) kakukkfű (2) karácsony (4) kecskesajt (3) kéksajt (2) kenyér (4) kolbász (3) könyvajánló (4) krumpli (5) lazac (12) lencse (2) leves (5) liba (7) libacomb (3) libamáj (3) libamell (2) lilakáposzta (3) marha (6) marhahús (5) martha stewart (3) márton nap (3) medvehagyma (4) menta (2) menü (2) mustár (2) narancs (2) nyúl (2) olasz konyha (2) olívabogyó (2) orosz (2) palacsinta (3) pancake (2) paprika (3) paradicsom (6) péksütemény (2) pezsgő (2) piac (2) pite (2) pizza (2) pörkölt (2) quiche (2) ravioli (4) reggeli (8) rizottó (4) rókagomba (3) rozmaring (2) san francisco (3) sárgarépa (2) sókéreg (2) sonka (2) spárga (9) spenót (3) steak (7) sült (2) sütőtök (3) szarvas (4) szerecsendió (3) szezámolaj (2) szűzpecsenye (2) tagliatelle (3) tejszín (4) tél (3) téli étel (3) tengeri hal (2) tészta (13) tésztagép (5) thai (2) tojás (9) toszkána (3) uborka (2) üdvözlőfalat (4) utazás (13) vacsora (3) vörösáfonya (2) wellington (3) zeller (5) zsálya (4)

2009.01.01. 23:05 sbotond

2008 best of...

Annyi évértékelő, visszatekintő cikket olvastam az elmúlt napokban, hogy bár a műfaj végtelenül unalmas és közhelyes, én is lejegyzem, mi volt a legfontosabb gasztronómiai élményem és konyhai sikerem 2008-ban.

Legjobb éttermi vacsora: Maze by Gordon Ramsay (NY)

Ezen nem kellett sokat gondolkodnom, hiszen az elmúlt évben nem volt a New York-ihoz hasonló éttermi élményem, a Gordon Ramsay nevével fémjelzett Maze-ben bár hamar lezavarták a vacsorát, a csodás fogások mégis maradandó emléket jelentenek.

Legfontosabb konyhai siker: Angus bélszín mustármártással és sült polentával


Mivel régóta kísérletezek a bélszínsütéssel, egy mind ízét, állagát, sütését és küllemét tekintve egyaránt tökéletesen sikerült marhaszelet rendkívüli öröm, hát még hogy a mártás és a köret is kiváló hozzá!

Legjobb desszert: Csokoládé fondant újratöltve


Nem csinálok gyakran desszertet, de akkor is ez lenne a listavezető, ha minden héten feltennék egy újabb édes receptet, egyszerűen tökéletes. Van egy külön desszertes szakácskönyvem (Gordon Ramsay: Just desserts), szóval 2009-ben azért majd megpróbáljuk ezt is überelni!

 Legfontosabb konyhafelszerelés: maga az új konyha

Mivel sokhónapos késés után 2008 végre megtörtént a várva vált költözés, lett új konyha is, nem is akármilyen! Jó nagy, kényelmes és szép is, majd egy külön posztban egyszer részletesen bemutatom fotókkal.


Szólj hozzá!


A bejegyzés trackback címe:

https://husosfazek.blog.hu/api/trackback/id/tr89852424

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.