Húsosfazék

Konyhai kísérletek és laikus éttermi kommentek. Receptek, videók, fotók és étteremtesztek - egyenesen a Húsosfazékból.

Csatlakozz a Fazékhoz!

Húsosfazék videók





Na mit szól hozzá?

Címkék

amerika (11) anthony bourdain (3) aranyszabalyok (2) Ausztria (5) bab (3) bagel (2) bárány (6) bazsalikom (2) bélszín (6) borjú (2) borjúmáj (2) burgonya (5) cheddar (2) chili (3) csirke (4) csirkemell (2) csokoládé (5) cukkini (2) desszert (4) dió (4) disznó (2) dobogókő (2) édesburgonya (2) eper (2) erdei gomba (2) étterem (16) etteremteszt (16) étteremteszt (6) etyek (2) fald fel amerikát (3) fehérbor (3) fesztivál (2) garnéla (2) gomba (6) gordon ramsay (8) gránátalma (2) gyors vacsora (11) hal (2) hamburger (4) hátszín (3) húsvét (4) kacsa (3) kacsamell (5) kagyló (2) kakukkfű (2) karácsony (4) kecskesajt (3) kéksajt (2) kenyér (4) kolbász (3) könyvajánló (4) krumpli (5) lazac (12) lencse (2) leves (5) liba (7) libacomb (3) libamáj (3) libamell (2) lilakáposzta (3) marha (6) marhahús (5) martha stewart (3) márton nap (3) medvehagyma (4) menta (2) menü (2) mustár (2) narancs (2) nyúl (2) olasz konyha (2) olívabogyó (2) orosz (2) palacsinta (3) pancake (2) paprika (3) paradicsom (6) péksütemény (2) pezsgő (2) piac (2) pite (2) pizza (2) pörkölt (2) quiche (2) ravioli (4) reggeli (8) rizottó (4) rókagomba (3) rozmaring (2) san francisco (3) sárgarépa (2) sókéreg (2) sonka (2) spárga (9) spenót (3) steak (7) sült (2) sütőtök (3) szarvas (4) szerecsendió (3) szezámolaj (2) szűzpecsenye (2) tagliatelle (3) tejszín (4) tél (3) téli étel (3) tengeri hal (2) tészta (13) tésztagép (5) thai (2) tojás (9) toszkána (3) uborka (2) üdvözlőfalat (4) utazás (13) vacsora (3) vörösáfonya (2) wellington (3) zeller (5) zsálya (4)

2009.02.14. 17:19 sbotond

Vacsoramenü két desszerttel

Ha jól belegondolok, most készítettem először többfogásos vacsorát. Annyival könnyebb, mint az ebéd, hogy ott az egész nap a készülődésre, nem kell korán kelni, kapkodni. Délelőtt még vásárolgattam a Vásárcsarnokban és az új Balassi utcai Culinarisban (a Majd Leonard helyén nyílt meg nemrég, ami nagyszerű dolog, mivel a ML szar volt, a Culinaris viszont nagyon jó), utóbbi helyen kényelmesen meg is ebédeltem, és úgy kettő körül nekiálltam főzni (a kenyerekhez a tésztát még előző éjjel begyúrtam). Azt leszámítva, hogy a vörösboros csokimártásból kifelejtettem a csokit, egész jól sikerült a vacsora (a torta mondjuk lehetett volna szebb). A desszertektől kicsit féltem, mert ahogy a korábbi bejegyzésekből is látszik, nem gyakran csinálok édességet. A gyömbéres csokitortáról azt gondoltam, nagyon nem lehet elrontani, és így is volt, viszont a körtemousse csokilevélen első ránézésre rizikós vállalkozásnak tűnt (amikor Zsuzsinak még előtte mutattam a fotót az Essen & Trinken egyik tavalyi számában, kijelentette, hogy "ezt így tuti nem tudod megcsinálni"). A rizottót a Fűszer és Lélekről néztem ki, a szarvasgerinc és a csokitorta receptjei Gordon Ramsay Vasárnapi ebédek könyvéből származnak, a körtemousse pedig az Essen & Trinken magazinból.

Akkor lássuk a menüt:

  • Vendégváró kenyerek vajjal (szárított olivás, aszaltparadicsomos, diós - hasonlót már csináltam augusztusban)
  • Gorgonzolás-körtés rizottó
  • Szarvasgerinc vörösboros-csokoládémártással tejszínes-szalonnás-zelleres káposztával és burgonya gratinnel
  • Körtemousse csokoládélevélen
  • Gyömbéres-csokoládés túrótorta

Ez alkalommal megkülönböztetett figyelmet fordítottam a borokra is, kedvenc borboltomban a mindig segítőkész tulaj választotta ki az egyes fogásokhoz legjobban illő borokat.
A fenti ételek receptjét hamarosan részletesen is bemutatom (kivéve persze a rizottót, az már itt megtalálható).


1 komment

Címkék: körte vacsora gordon ramsay szarvas


A bejegyzés trackback címe:

https://husosfazek.blog.hu/api/trackback/id/tr20943066

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nagygombócos · http://www.nosalty.hu/nagygombocos_szakacs_587 2009.02.15. 12:57:18

Nem egész jól sikerült a vacsora, hanem TÖKÉLETES volt!!!
A hálás vendégek