Az elmúlt hétvégén a Húsosfazék történetében először igazi fatüzelésű kemencében sütöttünk, méghozzá pizzákat, többféle feltéttel. Össze sem lehet hasonlítani a konyhai sütéssel: 2-3 perc alatt kész lettek a pizzák, összesen tizenkettőt gyártottunk le belőlük egész gyorsan. Persze az előkészület annál hosszabb volt, már öt órával a sütés előtt be kellett gyújtani, és aztán folyamatosan táplálni a tüzet, hogy jól átmelegedjen az egész építmény. A paradicsomszószt a kertben szedett oregánóval ízesítettem. A pizzák megsütése után még egy csülök is került a kemencébe, ami éjfélre lett kész. Alább egy összefoglaló a nagy eseményről.
A pizza elkészítésének részletes leírása megtalálható egy korábbi bejegyzésben.
Na mit szól hozzá?