Húsosfazék

Egy egyszerű, de ötletes üdvözlőfalattal jól indul a nagyobb társaságok számára készített ebéd vagy vacsora, különösen jó szolgálatot tehetnek akkor, ha a vendégek már elkezdenek szállingózni, és még nem állunk jól a főfogásokkal. Alapvetően nem az a cél, hogy ezzel…

 Amikor évekkel ezelőtt először ettem quiche-t, rögtön bekerült a kedvenceim közé: nagyon finom, ugyanakkor könnyű étel, és a végtelenségig variálható, mindig a szezonnak megfelelő zöldségekkel készítem - vagy éppen zöldség nélkül, simán szalonnával. Nem véletlen,…

Következzen hát a Les Halles szakácskönyvből egy előétel, ez alkalommal is francia címmel, elvégre ha az angol szakácskönyvben is így szerepelt, én se fogom átírni krumplira. Az az igazság, hogy a fogás elkészítésével voltak nehézségeim, nem állt úgy egybe a massza, ahogy…