Húsosfazék

Franciaországban étteremben, bisztróban vagy akár csak egy kávézóban enni szinte mindig különleges élmény, s ebben két hete egy utazás során több alkalommal is részem volt, mivel a Mont Blanc lábánál fekvő Chamonix városkában, majd Burgundia székhelyén, Dijonban töltöttünk…

Amikor először hallottam, hogy a Ferenc téren nyílt egy jó étterem, de egy tényleg jó, először kicsit szkeptikus voltam. Van ugyan néhány tűrhető hely a környéken, de igazán kiváló nem volt. Eddig. Egy alapvetően jó adottságú helyiségben, ahol korábban egy - általában…

Végre megérkezett! Ez volt az első gondolatom, miközben az elém rakott pulled pork szendviccsel szemeztem, hiszen évek óta néztem a tévében, ahogy Adam Richman birkózik az óriási, 24 órán át sült, omlós hússal töltött bucikkal, és ezeket aztán az USA déli részén tett…

Amikor tavaly ősszel először jártam a debreceni Ikonban, a profi konyha, illetve az igényes vendégtér rögtön megfogott, sőt, a meglepetés erejével hatott. Egy helyi ismerős ajánlására vacsoráztunk itt, és bevallom, nem számítottam arra, hogy egy olyan étteremben fogunk enni…

Az elmúlt tíz év külföldi és hazai utazásai során rengeteg helyen reggeliztem, ebédeltem és vacsoráztam, ezek közül a legjobbakat raktam most térképre. Nemcsak azért, mert jó így egyben látni és egyenként is visszagondolni ezekre a helyekre, de talán másoknak is hasznos lehet.…

Ma este a Warssy, egy Budapesten vendégeskedő finn vendéglő vendégei voltunk - ez elsőre kicsit furcsán hangzik, de a dolog háttere annyi, hogy a Design Hét alkalmából szeptember 29-től október 21-ig a Szabadság téri Hütte Café helyét egy pop-up étterem formájában átveszi a…