Húsosfazék

Az elmúlt hétvégén a Húsosfazék történetében először igazi fatüzelésű kemencében sütöttünk, méghozzá pizzákat, többféle feltéttel. Össze sem lehet hasonlítani a konyhai sütéssel: 2-3 perc alatt kész lettek a pizzák, összesen tizenkettőt gyártottunk le belőlük…

Nem túlzás kijelenteni, hogy a pizza a fejlett világ kedvenc étele - a Facebook-on közel 7 millió követője van. A pofonegyszerű recept alapján készülő alapverzió Nápolyból indult világhódító útjára, de a zöldségekkel és húsokkal megpakolt, vagy akár csak fokhagymás…

Saláták, tészta, sülthús, különböző szendvicskrémek, friss kenyér, egy üveg bor - és mindez a szabadban. Nem is kell tovább magyarázni, miért szuper dolog piknikezni. Úgy pedig még jobb, ha van mindehhez egy szép piknikkosár evőeszközökkel, tányérokkal és poharakkal, ahová…

 Csak tíz perced van reggelit készíteni? Akkor se érd be egy szikkadt vajaskenyérrel. Meglepően rövid idő alatt is össze lehet dobni látványos és kiadós ételeket, ami különösen jó indítást jelent egy zsúfolt hétköznapon. A spárgaszezon utolsó pillanatait is ki kell…

"Nem kérnek egy kis nyúlhúst? Úgy elszaporodtak nekem ezek a dögök!" Az Örökség c. cseh filmben az itt idézett néne folyton nyulat süt, részben ez is arra inspirált, hogy végre tegyek egy próbát a nyúlhússal. Ezt az olivás nyulat készítettem el főételként a Les…

Csak akkor fogjunk bele az elkészítésbe, ha éppen van türelmünk sokféle zöldséget vékony szeletkékre, vagy éppen apró darabkákra vagdosni, és aztán sokféleképp sütni-főzni. Aki nem adja bele szívét-lelkét, könnyen azon kaphatja magát, hogy egy idő után egyre elnagyoltabban…