Mióta megvettem a tésztagépet, sosem veszek bolti száraztésztát, elég pár tojás, egy csomag jó 00-ás liszt és egy csipet só, a végeredmény pedig összehasonlíthatatlanul finomabb. A következőkben bemutatott házitésztalapokból tagliatellét, papardellét, illetve raviolit és tortellinit egyaránt készíthetünk. Kipróbáltam már többféle arányban a lisztet és a tojást, de legjobban a hagyományos 100 g liszthez 1 tojás vált be.