Egész életükben kint mászkálnak az erdőben, nem csoda, hogy a vadak húsa a legnemesebb, legtisztább ízű. Ezek közül is a szarvasbélszín a kedvencem, nemcsak különleges zamata, de sokoldalúsága miatt is: savanykás ízű gyümölcsös mártással egész más ízeket lehet belőle…
2011.02.13. 17:24 sbotond
Szarvasbélszín aszalt vörösáfonyás, diós, fahéjas ribizlimártással és burgonyafánkkal
Szólj hozzá!
Címkék: dió bélszín szarvas vörösáfonya ribizlilekvár
2010.09.07. 09:41 sbotond
Spenótos-kéksajtos lazac
Ez a recept épp egy lépéssel hosszabb annál, hogy a gyors vacsorák sorozatba tegyem, de még így is simán össze lehet ütni hétköznap este is. Ezeket a hozzávalókat külön-külön, akár magában is nagyon szeretem, együtt viszont különösen finom az összhatás, megéri rászánni…
Szólj hozzá!
Címkék: spenót lazac dió kéksajt gyors vacsora
2008.08.28. 23:04 sbotond
Vendégváró kenyerek
A többféle ízesítésű vendégváró kenyér ötletével az olasz séf, Raimondo Mendolia tanfolyamán találkoztam még februárban, de csak most hétvégén próbálkoztam ezzel először. Az alapképlet a következő: gyúrunk egy nagy adag kenyértésztát, majd ezt több részre osztva…
6 komment
Címkék: dió kenyér olívabogyó péksütemény erőspaprika aszalt paradicsom
2008.04.22. 22:38 sbotond
Medvehagymás tortellini salsa di nocival
Nem akartam kimaradni a nagy medvehagymás menetből, először csináltam egy medvehagymás lasagnét, de ez az étel borzasztóan feldühített, mert a főtt tészták szétválasztása közben virslivé főttek az ujjaim, kínzó élmény volt, és azok a hülye tésztalapok folyton…
Na mit szól hozzá?