Húsosfazék

A birtokhoz, ahol laktunk, San Gimignano olyan közel volt, hogy akár gyalog is le lehetett sétálni, így gyakran megfordultunk ott, és persze több éttermet is kipróbáltunk. Többen is javasolták, hogy kóstoljam meg a toszkán pacalt, és bár a pacalért itthon nem vagyok oda, az utolsó…

Az elmúlt héten Toszkánában töltöttük a szabadságunkat, ahol természetesen sok helyen sokfélét ettem is, hiszen errefelé kiváló alapanyagokból készített nagyszerű fogásokat találhatunk még a kisebb, eldugott, de semmivel sem összehasonlítható hangulatú éttermekben is.…

Öt napot töltöttünk el nemrég Münchenben, ahol a Deutsches Museumtól kezdve a folyón kiépített szörfpályán át az egyetemnegyedig és a hangulatos főtérig nagyon sok érdekesség volt, de az egyedi hangulatú, hatalmas sörházak nyűgöztek le a legjobban. Eredetileg el akartam menni…

Régóta nem frissült a Húsosfazék, ennek oka, hogy szeptember elején majdnem két hetet New Yorkban töltöttünk. Természetesen jónéhány étterembe ellátogattunk, a gyorskajákat készítő kis Deliktől kezdve a sokféle nemzetiségű vendéglőkön át néhány olyan kiváló helyekre…

A salzkammerguti utazás utolsó estéjén átugrottunk a Wolfgangsee túlsó partján fekvő St. Gilgenbe, ahol a kicsi, kifejezetten családias hangulatú Timbale étteremben vacsoráztunk. A hely berendezése és mérete megtévesztő, ha a hotel vezetője nem ajánlja figyelmünkbe, biztosan nem…

Salzkammerguti utunkról hazaérve többen is nekem szegezték a kérdést, "na és ettetek sok csülköt meg káposztát?" Hát nem, őszintén szólva csülköt (vagyis inkább Specket, de erről majd később) a maga hagyományos formájában egyáltalán nem ettünk, és káposztát se nagyon.…