Húsosfazék

Idén is én főztem a nagy karácsonyi vacsorát (az előzetesen összeállított menüt már ismerhetik azok, akik a Facebook-on követik a Húsosfazék oldalát), és most igyekeztem olyan ételsort összeállítani, amelyen mindenki megtalálja majd a maga kedvencét. Tavaly azért erős…

Ez a recept épp egy lépéssel hosszabb annál, hogy a gyors vacsorák sorozatba tegyem, de még így is simán össze lehet ütni hétköznap este is. Ezeket a hozzávalókat külön-külön, akár magában is nagyon szeretem, együtt viszont különösen finom az összhatás, megéri rászánni…

Egyszerű, gyorsan elkészíthető fogásról van szó, mely elemeiben ugyan eléggé elterjedt és közismert, ha szeretnénk rövid idő alatt összehozni egy finom vacsorát, akkor viszont kitűnő választás. Minden ízében friss és könnyű ez az összeállítás, a spárga és a lazac pedig…

Mostanában állandó időhiányban szenvedve nem volt időm hosszan szöszölős, félnapos főzésekre, inkább csak olyan vacsorákat dobtam össze esténként az elmúlt hetekben, amelyek legfeljebb félóra alatt elkészíthetőek. A következő három bejegyzésben ilyen recepteket fogok…

A Gusto egyik legutóbbi (VIII./5.) számában találtam ezt a pofonegyszerű, de egyszerűségében is lenyűgöző receptet, a cikk szerint Léa Linster nevéhez fűződik az alábbi kreáció. Sajnos a zöldspárgának már nincs szezonja, így a zellerpüré és a pezsgőhab mellett brokkolit…