Húsosfazék

Az igazi házitészta mindig nagyon jólesik, főleg ha raviolit készítünk belőle. Tavaly Toszkánából kétféle ravioliszaggatót is hoztam, ezek közül a kör alakúval készített tésztával már találkozhattatok a blogon, most pedig következzen egy egyszerű recept a négyzetessel.…

Az irodai ebéd a legtöbbször problémás: a kifőzdék kínálatától az embernek az evéstől is elmegy a kedve, a gyorséttermi ételek legfeljebb hetente egyszer jöhetnek szóba, ha pedig a netről rendelünk, jó eséllyel késik a kiszállítás, ráadásul ha közbejön valami, meg se…

Épp ezen a napon indítottam el a blogot 2007-ben, ebből az alkalomból összeszedtem azokat a posztokat, amelyekre a legszívesebben gondolok vissza az elmúlt öt évből.Vendégváró kenyerekA kenyérsütés és a kelt tészták készítése a főzésen belül az egyik nagy kedvencem,…

Először az amerikai filmekben láttam olyan pitét, amelynek szépen font tésztaszalagok díszítették a tetejét. Már akkor nagyon tetszett ez az elrendezés, de itthon azóta sem találkoztam vele, sőt maga a fonás technikája is rejtély volt. Nemrég viszont hozzájutottam Martha Stewart…

Régóta vágytam már olyan tésztaszaggató eszközre, amellyel az éttermekből ismert nagyméretű ravioli készíthető házilag, de a hazai boltokban sosem találkoztam vele. Amikor júniusban Toszkánában jártunk, San Gimignanóban egy kis boltban viszont végre találtam kereket is,…

Az elmúlt héten Toszkánában töltöttük a szabadságunkat, ahol természetesen sok helyen sokfélét ettem is, hiszen errefelé kiváló alapanyagokból készített nagyszerű fogásokat találhatunk még a kisebb, eldugott, de semmivel sem összehasonlítható hangulatú éttermekben is.…

Nem túlzás kijelenteni, hogy a pizza a fejlett világ kedvenc étele - a Facebook-on közel 7 millió követője van. A pofonegyszerű recept alapján készülő alapverzió Nápolyból indult világhódító útjára, de a zöldségekkel és húsokkal megpakolt, vagy akár csak fokhagymás…